El Chef

Santa Rita Gastronómica es un sueño echo realidad y es la mejor manera de entender la evolución del chef Xabi Bonilla.

Todo comienza en la cocina de mi madre, desde muy joven descubrí mi pasión por la cocina a los 20 años acabe mis estudios de cocina en Navarra y Pais vasco. Profesionalmente me desarrolle principalmente en restaurantes como “Laurak“, “El Raco de Freixa“, o “Casa Marcial“. Después de este tiempo empece a dar clases de cocina y realizar asesoramientos gastronómicos en diferentes  empresas, siendo uno de los precursores de la incipiente escena “supper-club” en Barcelona.